Moutardes Indiennes

Classification botanique La moutarde Indienne, Brassica juncea, fait partie de la Famille des Brassicaceae et de la Tribu des Brassiceae. Le genre Brassica comprend environ 30 espèces connues. Les graines sont utilisées pour la confection des moutardes d’assaisonnement. En Inde, au Bengale [...]

Poireaux

Classification botanique Les  Poireaux, Allium ampeloprasum, font partie de la Famille des Alliaceae et de la Tribu des Allieae. Le genre Allium comprend plus de 700 espèces connues. Cette espèce comprend plusieurs formes cultivées : Le poireau bien connu dans [...]

Pourpiers

Classification botanique Le pourpier, Portulaca oleracea, fait partie de la famille des Portulaceae. Le genre Portulaca comprend 40 espèces connues. Histoire Selon de Candolle, le Pourpier provient d’une région comprise entre l’Himalaya occidental, la Russie méridionale et la Grèce. De nombreux documents [...]

Réussir la culture de la Mache

CLASSIFICATION BOTANIQUE Le genre Valerianella comprend 80 espèces connues. HISTOIRE Mâche "D'Etampes" C’est une plante très anciennement cultivée puisqu’on en a retrouvé des traces lors de fouilles archéologiques dans des sites préhistoriques en Suisse. Il semble ensuite que la mâche n’ait pas [...]

Réussir la culture de la Sauge Officinale

Fiche culture : Sauge Officinale     Famille : Lamiaceae   Genre  : Salvia   Espèce : Salvia officinalis   La Sauge officinale, Salvia officinalis, est une plante aromatique réputée pour ses vertus digestives, antiseptiques et antispasmodiques.   Présentation de la sauge officinale Originaire d’Asie occidentale, [...]