Classification botanique Le pois, Pisum sativum, fait partie de la famille des Fabaceae. Le genre Pisum comprend environ 20 espèces connues. Histoire Les pois comptent parmi les plus anciens légumes cultivés par l’humanité. Leur culture remonte, au moins, à 7 800 ans avant [...]

Classification botanique La fève, Vicia faba, fait partie de la famille des Fabaceae et de la tribu des Vicieae. Le genre Vicia comprend environ 140 espèces connues. Histoire La fève est sûrement une des plus vieilles plantes cultivées. Sa culture remonte à [...]