Fiche culture : Haricot Famille : Fabaceae   Genre  : Phaseolus  Espèce : Phaseolus vulgaris  Le haricot, Phaseolus vulgaris, de la famille des Fabacées, est une légumineuse incontournable du jardin potager. Riche en azote et en protéines, il nourrit aussi bien [...]

Fiche culture : Pois Famille : Fabaceae   Genre  : Pisum  Espèce : Pisum sativum  Le pois, Pisum sativum, fait partie de la famille des Fabacées, compte parmi les plus anciens légumes cultivés par l’humanité. Naine ou à rames, cette plante [...]

Classification botanique Le soja, Glycine max, fait partie de la famille des Fabaceae et de la tribu des Phaseoleae (sous-espèces des Glycininae). Le genre Glycine comprend environ 10 espèces connues.   Le genre Glycine comprend 6 ou 7 espèces vivaces [...]

Classification botanique Le pois chiche, Cicer arietinum, fait partie de la famille des Fabaceae. Le genre Cicer comprend 43 espèces connues. Ces 43 espèces, dont 9 annuelles et 34 vivaces, ont été réparties en quatre groupes en fonction des possibilités d’hybridation interspécifique. Le premier groupe [...]

Classification botanique Le pois boucoussou, Lablab niger, fait partie de la famille des Fabaceae. Le genre Lablab comprend 1 espèce connue. Histoire Le pois boucoussou est sans doute originaire d’Asie tropicale. Il est très cultivé en Inde et sa variabilité considérable fait l’objet de recherches [...]

Classification botanique Le pois ailé, Psophocarpus tetragonolobus, fait partie de la famille des Fabaceae. Le genre Psophocarpus comprend 9 espèces connues. Histoire Cette espèce est également dénommée pois asperge, pois carré, haricot ailé en Français et winged- bean, winged-pea, asparagus bean, princess pea [...]

Classification botanique Le pois, Pisum sativum, fait partie de la famille des Fabaceae. Le genre Pisum comprend environ 20 espèces connues. Histoire Les pois comptent parmi les plus anciens légumes cultivés par l’humanité. Leur culture remonte, au moins, à 7 800 ans avant [...]