“De la fourche à la fourchette” illustre tout à fait la démarche de ce restaurant situé à 10 mn de Luchon. Juan, le chef cuisinier, a obtenu récemment le prix de la cuisine “solidaire” et Anne, son épouse, a pour projet la réfection du fournil pour faire du pain bio, dans le but de faire revivre le hameau et ses environs. L’accent est mis sur le végétal, avec des légumes bios, de saison et locaux.  Un jardin, en complément du restaurant, va démarrer ce mois de juin. Journée conviviale au programme pour nous régaler avec Yvonnick et Pascaline