Archives annuelles : 2015

Poireaux

Classification botanique Les  Poireaux, Allium ampeloprasum, font partie de la Famille des Alliaceae et de la Tribu des Allieae. Le genre Allium comprend plus de 700 espèces connues. Cette espèce comprend plusieurs formes cultivées : Le poireau bien connu dans [...]

Piments

Classification botanique Le Piment, Capsicum sp., fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du Grec “kapto” qui signifie “mordre”. Il existe cinq [...]

Amaranthes à Grains

Classification botanique Il existe trois espèces d’Amaranthes à grains. Ce sont Amaranthus cruentus, Amaranthus hypocondriacus et Amaranthus caudatus. Histoire Au début des années 1970, John Robinson, expert en nutrition à l’Université du Michigan, prenant conscience de l’appauvrissement sans cesse croissant de nos substances [...]

Courges et Courgettes

CLASSIFICATION BOTANIQUE Les courges, Cucurbita sp., appartiennent à la  Famille des Cucurbitaceae et à la Tribu des Cucurbiteae. Le genre Cucurbita comprend 27 espèces connues. Les cinq espèces les plus communément cultivées dans nos jardins sont les suivantes : Cucurbita pepo Différentes variétés de [...]