Recette : le velouté de Laitue

Velouté de Laitue à la menthe La proposition ici est avec des ingrédients simples et souvent disponibles dans les cuisines. Vous pouvez varier la saveur du velouté en le cuisinant avec une autre herbe aromatique : persil, coriandre, estragon, cerfeuil [...]

La République du Centre, le 02/10/22

“L’association Kokopelli milite pour la vente de graines reproductibles, libres de droit, biologiques et paysannes, en opposition aux semences non reproductibles vendues par l’industrie. Vendredi, l’entreprise de Patay, Ecosystem laboratoire, a fait venir le camion de ventes de graines de […]

Quels sont les bienfaits du Safran ?

Le Safran et ses vertus Offrande de Safran Connu depuis des millénaires, le safran, symbole lumineux, a accompagné de nombreuses civilisations au cours de l’histoire. À la fois, épice, parfum, teinture et plante de rituel sacré, le safran était également [...]

Faux safran : la vraie arnaque de l’Or Rouge

Faux safran ou vrai safran ? Forme, texture, pigmentation… Découvrez toutes les astuces simple et efficaces pour les différencier ! L’épice la plus chère du monde, le safran, est également l’épice la plus « contrefaite ». Vendu jusqu’à 30 000 € le kilo, « l’Or [...]

Le Calendula : une Panacée Solaire des Quatre Saisons

Le Souci, Calendula officinalis, fait partie du genre Calendula qui comprend, selon le Jardin Botanique de Kew, une douzaine d’espèces validées. L’espèce Calendula officinalis est originaire du pourtour Méditerranéen mais elle s’est, aujourd’hui, naturalisée dans de nombreuses régions du monde. Le terme “Calendula” [...]