Sommaire
Le Pourpier dans la Nutrition et les Médecines Traditionnelles en Europe
Le Pourpier dans la Nutrition et la Médecine Traditionnelle Perse
Le Pourpier dans la Nutrition et la Médecine Traditionnelle Chinoise
Le Pourpier dans la Nutrition et les Médecines Traditionnelles des Himalayas
Le Pourpier dans la Nutrition et les Médecines Traditionnelles de l’Afrique
Le Pourpier dans la Nutrition et les Médecines Traditionnelles de l’Amérique du nord
Le Pourpier dans la Nutrition et les Médecines Traditionnelles des Amériques Latines
Les Propriétés Médicinales du Pourpier selon les Investigations Pharmacologiques
Composition du Pourpier en éléments nutritifs et médicinaux
Le Pourpier est-il, ou non, un Aphrodisiaque et un Promoteur de la Fertilité Humaine
Le Pourpier comme Régulateur de la Vie Intestinale
Le Pourpier pour la Phyto-remédiation des Substances les plus Toxiques contaminant la Biosphère
Introduction
La Famille des Portulacacées comprend une vingtaine de genres et, environ, 500 espèces. Le genre Portulaca comprend, environ, 150 espèces dont le Pourpier, Portulaca oleracea.
De nos jours, de nouvelles espèces de Portulaca sont, encore, découvertes. Ainsi, en Inde, Portulaca laljii a été découvert en Andhra Pradesh, en 2019, avec des racines tubéreuses. [80] En Inde, de nouveau, Portulaca bharat a été découvert, en 2025, provenant d’une crevasse rocheuse sur les pentes arides et rocailleuses situées près du temple historique de Galtaji, à la périphérie de Jaipur. [81] Au Brésil, Portulaca eggliana a été découvert, dans les savanes Amazoniennes. [90] Au Mexique, Portulaca juliomartinezii a été, récemment, découvert dans les états de Guanajuato et de Querétaro. [91]
Les Portulaca sont des espèces dites succulentes avec des feuilles charnues et des tiges épaisses.
Le nom “Pourpier” viendrait, étymologiquement, des termes Latins “pullus” et “pes” – signifiant “Pied de Poulet”. En Anjou, le Pourpier se nomme, ainsi, “Piépou”. Pourquoi une telle dénomination? Est-ce parce que le Pourpier contient énormément de protéines?
Le Pourpier, Portulaca oleracea, serait originaire du Bassin Méditerranéen et se serait, ensuite, disséminé, généreusement, sur toute la planète. Aujourd’hui, il constitue la huitième espèce végétale la plus répandue dans le monde.
Les divers écotypes de Portulaca oleracea sont classifiés en fonction de leurs habitats naturels: désertique, tempéré froid, tempéré chaud, sub-tropical humide, etc.
En fait, Portulaca oleracea est un complexe polyploïde, avec des formes diploïdes, tétraploïdes et hexaploïdes (2n = 18, 36, 54). Certains botanistes en ont déterminé 7 sous-espèces – dont Portulaca oleracea sativa, le Pourpier cultivé.
Le Pourpier est consommé – cru, cuit ou en confit – et utilisé médicinalement, sous ses formes sauvages et cultivées, depuis de nombreux millénaires – et, sans doute, même, depuis des millions d’années de co-évolution entre l’Humain et le reste de la Biosphère.
La version 1904 de l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux, “Les Plantes Potagères”, présente trois variétés cultivées de Pourpier – dont “Vert”, “Doré” et “Doré à larges feuilles” – qui sont toujours distribuées de nos jours. [68]
Caveat. La dénomination “Pourpier d’Hiver” – en raison de ses feuilles succulentes – se rapporte à la Claytone de Cuba, Claytonia perfoliata – de la Famille des Montiacées et originaire de l’Amérique du nord.
Sur le plan de la photosynthèse, la famille des Portulacacées est l’une des 19 Familles botaniques, de plantes terrestres, qui se caractérisent par des espèces pratiquant la photosynthèse C4. [99] De plus, ces espèces de Pourpiers sont dotées, également, d’un métabolisme acide crassulacéen – une adaptation photosynthétique qui améliore la survie des plantes en cas de stress de sécheresse. [100] [101]
Il existe quelques espèces de Pourpiers commercialisées comme plantes ornementales telles que le “Pourpier à grandes fleurs” (Portulaca grandiflora) et le “Pourpier Fleuri” (Portulaca umbraticola). Elles sont cultivées pour leurs fleurs aux couleurs vives et leur résistance, très appréciée, à la sécheresse. De plus, ces espèces sont tout autant médicinales que Portulaca oleracea.
A noter, en effet, leur très grande résistance aux terrains agricoles qui ont été salinifiés, sur toute la planète, de par la prévalence de l’agriculture industrielle, chimique, allopathique et toxique, depuis un siècle et demi.
Le Pourpier est, ainsi, l’une des plantes privilégiées pour l’agriculture dite “biosaline” – à savoir, en termes plus clairs, l’agriculture industrielle pratiquée sur des sols nécro-salinisés par la fertilisation de synthèse, les biocides et l’irrigation excessive. [86] [106]
D’ailleurs, certains chercheurs ont, même, proposé, récemment, l’application d’acide salicylique pour soulager les effets de la salinisation sur la croissance du Pourpier. [103]
En fait, plus il fait chaud et plus le Pourpier prospère. Durant la saison chaude, son cycle de reproduction, de semence à semence, est d’environ 30 jours. [120] Sur le plan de la productivité, il peut, aisément, produire 5 kgs, ou plus, de bio-masse fraîche sur un mètre carré.
Donc, vivement un “Réchauffement Atmosphérique” afin de conférer à cette espèce, sauvage et domestiquée – toute la chaleur qu’elle mérite.
Le Pourpier, Portulaca oleracea, est, en fait, considéré comme une plante invasive dans certains pays – ce qui est fort appréciable eu égard à ses qualités extrêmement nutritives, médicinales et phyto-épuratrices.
Le Pourpier est d’autant plus invasif que ses semences sont très résistantes à de nombreuses conditions édaphoclimatiques. Selon une étude, plus de 80% des graines sont capables de germer à une profondeur de 20 cm après un an.
Selon une étude, leur taux de germination optimale se situait à -20°C pendant une année ou à +45°C pendant deux mois.
Les graines germent très facilement, et dans des conditions appropriées, le taux de germination peut atteindre 90% dans les 24 heures après l’arrosage. A noter, de plus, que ses semences sont réticentes à la germination dans des conditions de manque de lumière. [134]
C’est ainsi que le Pourpier a acquis la réputation d’être une plante agricole du futur de par son extrême résistance à tous types de stress – salinité, métaux lourds, chaleur, sécheresse, sols pauvres, etc – de par sa très haute efficacité photosynthétique, de par sa sensibilité minimale aux ravageurs, et aux maladies, et de par son faible besoin en fertilisants.
Caveat. De par sa très grande capacité de nécro-accumulateur – à savoir de fixer, dans ses tissus, une pléthore de métaux lourds, de substances radioactives, d’hydrocarbures, de pesticides, de remèdes toxiques allopathiques, etc – il est, extrêmement, conseillé de ne consommer que du Pourpier cultivé en bio ou récolté sur des terrains indemnes de contaminations industrielles… dont les épandages des boues d’épuration citadines.
Aujourd’hui, non seulement le Pourpier constitue-t-il une plante privilégiée pour le futur de l’agriculture – et, donc, de l’alimentation animale humaine et non-humaine – mais, également, pour le futur de la pharmacie/médecine tout autant que de la phyto-remédiation de l’environnement.
Le Pourpier dans la Nutrition et les Médecines Traditionnelles en Europe
Le Pourpier fait partie du célèbre “Régime Crétois” – ou Régime Méditerranéen – très réputé pour ses propriétés anti-oxydantes, anti-vieillissement, cardio-protectrices, anti-arthrite, etc.
Et ce, en compagnie d’une pléthore d’autres espèces de plantes sauvages: Papaver rhoeas, Sonchus oleraceus, Pimpinela peregrina, Tragopogon sinuatus, Silene Vulgaris, Centaurea idaea, Crepis commutata, Helminthotheca echioides, Allium subhirsutum, Leontodon tuberosus, Ranunculus ficarioides, etc.
Dans l’Antiquité, le Pourpier a été mentionné par Hippocrate et par Dioscorides. Ce dernier le nomme “andrachne” dans son Traité De Materia Medica et le considère comme un astringent et un remède pour les maux de tête, l’inflammation des yeux et d’autres organes, la brûlure de l’estomac, l’érysipèle, les troubles de la vessie, l’engourdissement des dents, le désir sexuel excessif, les fièvres brûlantes, les vers, la dysenterie, les hémorroïdes, les éruptions de sang et les morsures. [164]
Selon l’ouvrage de Paul Fournier, “Plantes Médicinales” – en page 267 du Tome 3. « Le Pourpier est diurétique, rafraîchissant, antiscorbutique et vermifuge. Il peut rendre des services, cru ou cuit, dans les inflammations internes, celles des voies digestives et urinaires, le pyrosis, le crachement de sang, les toux persistantes, l’insomnie, les métrorragies, dans diverses maladies chroniques où il agit comme laxatif et adoucissant… Le Dr. H. Leclerc compare excellemment le Pourpier à un “cataplasme à usage interne”. A l’extérieur, les feuilles hachées, ou le suc exprimé, s’appliquent utilement sur les brûlures, les cors, et fournissent, dilués dans le l’au, des bains de bouche contre les maux de dents et des collyres contre les blépharites et conjonctivites».
En Turquie, les feuilles du Pourpier sont utilisées pour soigner la diarrhée, le diabète, les maux de tête, les ulcères, les troubles urinaires, les blessures et la constipation. [145] [149] [150]
En Italie, les feuilles du Pourpier sont utilisées pour soigner les maux de tête, les douleurs d’estomac, d’intestin et de rein. [157]
Le Pourpier dans la Nutrition et la Médecine Traditionnelle Perse
Dans la Médecine Traditionnelle Perse, le Pourpier a été présenté par le célèbre médecin Iranien, Avicenne (980-1037) dans son “Qanûn” mais, également, par Esmail Jorjani (1042-1137) dans son “Zakhireh Kharazmshahi” et par Rhazès (865-932) dans son Kitâb al-Hâwî fî l-Tibb.
Selon la Médecine Traditionnelle Perse, en Iran, l’une des utilisations médicinales du Pourpier est de retarder la soif. C’est ce qu’a confirmé une étende récente Iranienne, de 2020, intitulée “Une enquête sur l’effet de l’extrait de pourpier (Portulaca oleracea) sur la résistance du corps à la soif en examinant les variables urinaires et sanguines chez des souris de laboratoire”. [135]
Cette tradition médicinale, relative à la capacité du Pourpier de soulager la soif, est corroborée par la Médecine Unani de l’Inde et par la Médecine Traditionnelle Marocaine.
Une étude Iranienne récente, de 2024, a confirmé l’usage du Pourpier, dans la Médecine Traditionnelle Perse, pour soigner les pathologies dermatologiques – en l’occurence un eczéma de main. [118]
Une étude Iranienne récente, de 2021, a mis en exergue les capacités du Pourpier de traiter les pathologies rénales induites par Lupus nephritis et Lupus erythematosus – dans la perspective de la Médecine traditionnelle Iranienne et de la médecine moderne [65]
Une étude Iranienne, de 2009, a mis en exergue les capacités extrêmement antibiotiques du Pourpier – une plante médicinale importante dans la région de Sistan dans le sud-est de l’Iran. Et ce, à l’encontre de souches bactériennes, résistantes aux antibiotiques, provenant de Proteus mirabilis, Streptococcus pyogenes, Streptococcus pneumoniae, Staphylococcus aureus, Hafnia alvei, Staphylococcus saprophyticus, Acinetobacter baumannii, Enterococcus faecalis, Serratia marcescens. [115]
Une étude Iranienne, de 2009, a validé l’utilisation traditionnelle, en Iran, du Pourpier afin de soigner les saignements utérins anormaux. [48]
Le Pourpier faisait partie de la panoplie de plantes médicinales utilisées par Avicenne, pour traiter les saignements utérins. [52]
Le Pourpier dans la Nutrition et la Médecine Traditionnelle Chinoise
Dans la Médecine Traditionnelle Chinoise, le Pourpier est dénommé “Ma Chi Xian”. Ses qualités sont froides, et aigres, et il harmonise les Méridiens du Foie et du Gros Intestin. Le Pourpier fait partie du Traité Médical “Xin Xiu Ben Cao de Su Jing – datant des années 657/659. Il fait, également, partie de la Pharmacopée du Traité Médical “Ben Cao Gang Mu” de LI Shi-zhen (1518~1593).
Selon une étude de 2024: On lui attribue, dans cet ouvrage, des vertus telles que l’amélioration de la vue, l’élimination du mauvais qi, la purge et la diurèse, et on le considérait comme efficace contre des affections telles que la fièvre accompagnée d’aversion pour le froid, la cataracte, la kératite, les cicatrices cornéennes, la leucorrhée et les troubles intestinaux. [56]
Selon l’ouvrage “Chinese Medical Herbology and Pharmacology” – en page 224. Il est réputé pour soigner l’hypotension et le diabète.
Selon la Pharmacopée Chinoise, le dosage est de 9 à 15 grammes en sec – ou de 30 à 60 grammes en frais – en décoction.
Le Pourpier élimine les toxines et soulage la chaleur. Il est alors utilisé pour soigner les dysenteries, les diarrhées dues à la chaleur humide, les diarrhées bactériennes, les leucorrhées blanches (avec ou sans saignements), les toxines de l’épiderme, les furoncles, les lésions, les ulcérations, les hémorroïdes.
Dans la Tradition Chinoise, le Pourpier est qualifié de “légume de longue vie”.
Le Pourpier rafraichit le sang et stoppe les saignements. Il est alors utilisé pour traiter la dysurie (difficulté d’uriner) et les saignements menstruels trop abondants.
Selon un rapport médical Chinois, de 1982, provenant du Sichuan, 60 grammes de Pourpier en décoction avec 30 grammes de sucre brun, furent validés pour traiter, avec succès, de très nombreux cas d’hématurie, d’infections du tractus urinaire, d’infections bactériennes, d’entérites et de pathologies dermatologiques suppuratives.
Selon un rapport médical Chinois, de 1973, provenant de Tianjing, 212 patientes souffrant d’érosion cervicale, furent traitées par une décoction de Pourpier (3500 grammes) et de racines de Réglisse (500 grammes) cuites dans de l’eau – avec une réduction finale de la décoction à 300 ml.
Selon un rapport médical, de 1972, du “Zhonghua wai ke za zhi” (Revue Chinoise de Chirurgie), 500 patientes souffrant de saignements utérins furent soignées avec du Pourpier.
Le Pourpier entre dans la composition du remède de Médecine Chinoise “BRM270” – en sus des espèces suivantes: Saururus chinensis, Citrus unshiu Markovich, Aloe vera, Arnebia euchroma, Prunella vulgaris var. lilacina et Scutellaria baicalensis. Ce remède s’est avéré actif à l’encontre des cellules souches cancéreuses et, en particulier, à l’encontre des cancers des poumons, des os, du cerveau, du cervix, du pancréas, du foie, de l’estomac. [43] [44] [45] [46] [47]
Le Pourpier dans la Nutrition et les Médecines Traditionnelles des Himalayas et de l’Inde
La Médecine Ayurvédique de l’Inde a recours au Pourpier pour traiter les maladies des poumons, du foie, des reins, de la vessie et des intestins, les sensations de brûlure, les toux, la neurasthénie, l’arthrite et les inflammations…
Dans la Médecine Ayurvédique, le Pourpier possède de nombreuses dénominations en Sanskrit – dont “Lonika”, “Brihalloni”, “Kozuppa”, etc. Il est mentionné dans le Traité Médical “Charaka Samhita” – attribué à Charaka entre 100 et 200 EC.
La Médecine Unani de l’Inde a, également, recours au Pourpier. Selon une étude du National Institute of Unani Medicine de Bangalore : «Le jus de la plante (30 g) avec du sucre, administré par voie orale, est bénéfique en cas d’infestation par des vers intestinaux. La plante entière cuite avec du ghee et des oignons est bénéfique pour la dysenterie bilieuse . Elle est rafraîchissante et utile en cas de soif excessive [9]. La pâte de la plante entière, préparée avec de l’huile de rose, soulage les maux de tête. Cette pâte est également utilisée sur les brûlures, les zones enflammées, l’orchite et la pleurésie. Le jus avec de l’huile de rose est efficace pour guérir les furoncles du cuir chevelu et les maux de tête. C’est un aphrodisiaque pour les personnes à tempérament chaud, tandis que chez les personnes à tempérament froid, il peut réduire la libido. Le jus des feuilles et des branches (60 g) est couramment utilisé pour la dysurie. Par voie orale, les feuilles macérées sont données en cas de forte fièvre. La plante entière ou son jus est utile en cas de gastrite. Elle est hémostatique et est donc utilisée pour la polyménorrhagie, les hémorroïdes hémorragiques, l’hémoptysis. Elle aide à l’épaississement du sang. Elle aide au nettoyage des dents. Les feuilles frottées sur les verrues les éliminent. Le jus seul ou incorporé dans de la poudre et appliqué dans les yeux est bénéfique dans la conjonctivite et les ulcères intestinaux. Il est utile dans l’inflammation chaude, les brûlures gastriques, la fièvre et les douleurs dans la vessie. Il est utile en cas de miction douloureuse.
Les graines rôties administrées en interne provoquent la constipation, tandis que les graines non rôties ont un effet laxatif. Les graines avec du miel sont utilisées comme aphrodisiaque. Ses graines avec du sirop des feuilles de khas sont bénéfiques pour améliorer le sommeil. Localement, la pâte est appliquée pour tous les types de maladies de la peau, les brûlures, les ébouillantages et les furoncles [14, 21]. Les graines sont utiles chez les enfants souffrant de stomatite et d’hémorroïdes [11, 15]. L’enéma à l’eau des graines empêche la bile de tomber sur l’intestin et est bénéfique en cas de diarrhée bilieuse. Elle est utilisée comme diurétique et permet d’éliminer les calculs rénaux. » [153]
En ce qui concerne la posologie : de 36 à 72 g pour le jus de la plante entière ; environ 6-7 g pour les graines.
Selon l’ouvrage “Himalayan Edible Medicinal Plants”, en page 419. Le Pourpier est une plante refroidissante prescrite dans les fièvres (dues à une aggravation de Pitta), les brûlures urinaires, les pathologies hépatiques, les toux (dues à une aggravation de Pitta), l’appendicite et les entérites aiguës. Ses cataplasmes sont prescrits en cas de brûlures, de céphalées avec des sensations de brûlures, et de sensations de brûlures aux mains et aux pieds. Le Pourpier est une plante purificatrice qui est, également, bénéfique pour les enflements de la prostate et pour traiter les hémorroïdes. Le jus de ses tiges soigne les diarrhées, les dysenteries, la lèpre et les hémorroïdes. En usage externe, le Pourpier est utilisé pour les furoncles, les morsures de serpents, les piqûres d’abeilles et l’eczéma.
La Médecine Traditionnelle Siddha, du sud de l’Inde, dénomme le Pourpier “Pulitari”.
Selon l’ouvrage “Plants and People of Nepal”, en page 47, le Pourpier fait partie des plantes sauvages les plus récoltées au Népal. Le Pourpier entre dans la confection de salades et de confits.
Et ce, dans les Himalayas, en compagnie du Pourpier courant (Trianthema portulacastrum), de l’Ortie (Urtica dioica), de l’Ortie de l’Himalaya (Girardinia diversifolia), de la Bourse de Pasteur (Capsella bursa-pastoris), de l’Amaranthe (Amaranthus viridis), du Chénopode (Chenopodium album), etc.
Selon une étude, de 2024, provenant du Cachemire, “À la recherche de la nourriture de demain : les usages culinaires traditionnels des plantes sauvages dans l’Himalaya occidental – Vallée du Cachemire (Inde)”, le Pourpier est la plante sauvage la plus utilisée traditionnellement dans ces régions de l’Himalaya.
A noter que l’inventaire exhaustif, analysé par ces chercheurs, recensait 108 espèces de plantes et de champignons comestibles appartenant à 48 familles taxonomiques. [70]
Le Pourpier dans la Nutrition et les Médecines Traditionnelles de l’Afrique
Selon l’ouvrage, “Handbook of African Medicinal Plants” – en page 281. Le Pourpier est utilisé en Afrique comme vermifuge (en infusion), comme émétique (en grosse dose). La plante est utilisée en cataplasmes pour traiter les enflements, les contusions et les panaris. Le jus des plantes est utilisé pour soigner les pathologies des oreilles et les caries dentaires. Les infusions de feuilles sont utilisées comme diurétique et anti-scorbutique. Les semences sont utilisées pour leurs activités émollientes, diurétiques et astringentes.
Selon l’ouvrage, “La Pharmacopée Marocaine Traditionnelle” – en page 449. «En médecine traditionnelle, la plante entière, en raison de ses propriétés mucilagineuses, est utilisée partout comme émollient par voie interne et externe. Crue, elle est utilisée comme rafraichissement pour calmer la soif et les fièvres. Elle a aussi la réputation d’être anaphrodisiaque. Au Sahara Occidental, on la prescrit comme anti-diabétique. En usage externe, elle sert à faire des cataplasmes maturatifs pour les abcès ou émollients pour les inflammations. Au Sahara, les graines pilées sont mélangées à d’autres graines et céréales pour faire des bouillies, ou à des dattes sèches en poudre, pour faire du sfûf».
On peut juger de l’importance du Pourpier dans les Pays Arabes dans la mesure où, selon l’ouvrage “Bedouin Ethnobotany” (en page 337), son nom en Arabe, “Baql”/“Baqlah” est, en fait, utilisé comme terme générique pour d’autres plantes sauvages comestibles.
Le Pourpier est, également dénommé, en Arabe, “Baqla al-Humaqa” et “Farfahina”, celle qui confère la joie!
Traditionnellement, en Afrique du sud, le Pourpier est écrasé et pris par voie orale avec de l’eau tiède contre la tuberculose. L’application de feuilles écrasées est utilisée contre la filariose lymphatique.
Il y est utilisé, également, pour traiter les pathologies du bétail. [19]
Le Pourpier est utilisé dans l’élevage eu égard à ses propriétés anthelmintiques [36], anti-bactériennes [34], immuno-modulatrices [5].
En Ethiopie, les feuilles cuites sont consommées pour la gastrite, les ulcères peptiques et la constipation. L’application de feuilles, en cataplasmes, sur la peau est utilisée pour soigner les infections fongiques. [158]
En Libye, le Pourpier est utilisé contre les maux de tête, la migraine et comme révulsif et vermifuge. [156]
A L’Ile Maurice, la décoction de Pourpiers est utilisée comme astringent et diurétique – et contre l’inflammation et les vers. La décoction de racine et de feuille est utilisée comme vermifuge. [159]
Le Pourpier dans la Nutrition et les Médecines Traditionnelles de l’Amérique du nord
Selon la base de données du NAEB aux USA, le Pourpier a été utilisé par de nombreux Tribus Amérindiennes:
Le Peuple Rappahannock, en Virginie, utilise les feuilles en baume contre les dermatoses.
Le Peuple Cherokee utilise le jus de la plante pour les maux d’oreille et les vers intestinaux.
Le Peuple Navajo utilise la plante pour les douleurs d’estomac, pour la scarlatine et comme analgésique.
Le Peuple Iroquois utilise la plante pour les brûlures, les contusions et comme antidote à l’encontre de mauvaises médecines.
Le Peuple Keres utilise la plante pour la diarrhée et comme antiseptique.
Le Pourpier dans la Nutrition et les Médecines Traditionnelles des Amériques Latines
Selon l’ouvrage “Kallawaya. Guérisseurs Itinérants des Andes” – en page 193. Un Pourpier (Portulaca perennis) est utilisé en «Feuilles fraîches ou sèches. En infusion fébrifuge, et pour faciliter la digestion. En décoction contre la dysenterie et les douleurs stomacales. Broyées et mélangées à du suif de lama, s’appliquent sur le front dans le traitement des maux de tête et del aire. Broyées et légèrement chauffées avec du beurre ou de la graisse de porc, s’appliquent sur les hémorroïdes sanguinolentes et les brûlures faites avec de l’huile bouillante. Pilées et arrosées de vinaigre, se mettent sous la plante des pieds contre les fortes fièvres et les migraines. Fraîches, s’emploient en friction contre les verrues et se mastiquent contre les aphtes».
Selon l’ouvrage de James Duke, “Handbook of Medicinal Plants of Latin America” – en pages 571/575, le Pourpier possède des activités: analgésiques, anti-spasmodiques, anti-dépressantes, anti-diabétiques, anti-fertilité, anti-hypoxiques, anti-inflammatoires, anti-oxydantes, anti-mutagéniques, anti-scorbutiques, antiseptiques, anti-ulcères, apéritives, astringentes, bactéricides, broncho-dilatatrices, cardio-toniques, dépuratives, digestives, détoxifiantes, diurétiques, hypotensives, vulnéraires, vermifuges, sédatives, stimulantes, toniques, fongicides, gastro-protectrices, emménagogues, lactagogues, etc, etc…
En Bolivie, les semences, en infusion, sont utilisées comme vermifuge et le jus de la plante est utilisé pour soigner les pathologies oculaires.
Au Brésil, la plante est utilisée pour les blessures et les pathologies oculaires.
A Curacao, la plante est utilisée comme vermifuge et pour soigner la constipation et les congestions hépatiques.
A Haïti, la plante est utilisée pour soigner l’asthénie.
Au Pérou, la plante est utilisée pour traiter la jaunisse.
Au Vénézuela, la plante est utilisée, en décoction, comme diurétique, laxatif et vermifuge.
A Cuba, le Pourpier est utilisé contre les infections rénales, l’inflammation et les troubles digestifs. [152]
Les Propriétés Médicinales du Pourpier selon les Investigations Pharmacologiques
Selon les investigations pharmacologiques modernes, le Pourpier possède des propriétés anti-cancer, anti-oxydantes, gastro-protectrices, hépato-protectrices [2] [9], néphro-protectrices, anti-oxydantes, anti-inflammatoires [42], anti-tumeurs, immuno-modulatrices, broncho-dilatatrices [41], anti-allergiques [41], géroprotectrices et anti-âge [69], anti-diabète [73], neuro-protectrices [61], vulnéraires [131], anti-athérosclérotiques [138], cardio-protectrices [139],
Les propriétés anti-tumeurs [22] [60] et anti-cancer du Pourpier ont été validées pour les cancers: du sein [27], du cervix [21] [29] [30], des intestins [26], des ovaires [31], du colon-rectum [32] [59], du pancréas [33] [37], du foie [38] [51], des poumons [38], du cerveau [40], de l’oesophage [49], de l’estomac [53] [62],
Selon un certain nombre d’études, le Pourpier permet d’éliminer les calculs rénaux. [4] Par exemple, selon l’étude, de 2026, “Un guide holistique pour la prévention et le traitement efficaces des calculs rénaux : une revue systématique explorant les approches anti-urolithiase”, le Pourpier a significativement augmenté le citrate urinaire et réduit le calcium – de même que Nigella sativa et Alhagi maurorum.
Le Pourpier est très réputé dans le traitement de toutes les pathologies dermatologiques: eczéma atopique [132] [133], blessures [131], lésions induites par des radiations UV [122].
Une étude, de 2023, a mis en exergue les capacités thérapeutiques du Pourpier fermenté avec des probiotiques afin de soigner l’eczéma atopique. [130]
Selon une étude, de 2017, la fermentation lactique du Pourpier, avec des lactobacilles, a permis de diminuer le ratio d’acide oxalique et d’augmenter le ratio de GABA et de linalool. [147]
Selon une étude, de 2024, la fermentation lactique du Pourpier a permis d’améliorer la performance de croissance, la fonction immunitaire, le microbiote intestinal et les profils métaboliques de porcelets sevrés. [146]
Une étude récente, de 2024, a mis en exergue les capacités du Pourpier de favoriser le sommeil et de lutter contre les insomnies. [57]
Et ce, en compagnie du Romarin, du Curcuma, de la Mélisse, de la Valériane, du Crocus, de la Verveine Citronnelle, de la Rose de Damas et de l’Orange amère.
Composition du Pourpier en éléments nutritifs et médicinaux
Selon une étude 2020, “Composition phytochimique et valeur nutritionnelle de différentes parties de la plante chez deux génotypes de Pourpier (Portulaca oleracea) cultivés et sauvages”: sur le plan médicinal, et nutritionnel, sur les 184 composés identifiés dans les deux génotypes par LC-MS/MS – notamment des acides phénoliques, des acides organiques, des flavonoïdes, des alcaloïdes et de la bétanine – plus de 80 présentaient une concentration plus de deux fois supérieure chez le Pourpier sauvage par rapport au Pourpier cultivé. [55]
Selon cette étude, le ratio d’Oméga-3/Oméga-6 chez un écotype sauvage et chez une variété cultivée était équivalent – à savoir environ 200 mg/100 grammes de bio-masse sèche d’Oméga-3 avec un ratio Oméga-3/Oméga-6 de 3/1.
Une étude Iranienne, de 2020, a mis en valeur un ratio Oméga-3/Oméga-6 très élevé, de 3,4/1.
Cela étant dit, cette étude, publiée par une société de compléments alimentaires, n’analysait que deux écotypes de Pourpiers alors qu’il en existe des milliers de par l’entièreté du monde. C’est ainsi que toutes les données chiffrées, concernant les divers et multiples composants du Pourpier, doivent être, toujours, relativisées en fonction des écotypes sauvages, et de leurs habitats naturels ou adoptifs, ainsi que des variétés cultivées et de leurs pratiques agricoles – ainsi qu’en fonction des processus de laboratoire parfois aléatoires.
Par exemple, une étude Malaisienne, de 2006, a mis en valeur, ainsi, chez 6 écotypes de Pourpier, que leur contenu phénolique total variait avec un ratio de 1 à 4.
Acides gras Oméga-3/Oméga-6
Le Pourpier est une espèce nutritionnelle très réputée de par sa quantité d’Oméga 3 et de par, également, son ratio Oméga-3/Oméga-6 extrêmement élevé – qui est de 3/1 – et parfois plus.
Aujourd’hui, la situation de la nutrition humaine est telle que, pour beaucoup d’individus, le ratio Oméga 3/Oméga 6 est de 1 à 15/17 – alors qu’il devrait être 1 à 2 ou 1 à 3 de façon optimale.
Les études actuelles indiquent que le Pourpier contient la plus grande quantité d’acides gras Oméga-3 par rapport à tout autre légume à feuilles vertes – en particulier l’acide alpha-linolénique (jusqu’à 300/400 mg pour 100 grammes de bio-masse) en sus de l’acide eicosapentaénoïque et de l’acide ocosahexaénoïque: ainsi, le Pourpier contient 5 fois plus d’Oméga-3 que l’Epinard. [13] [54] [140]
Par exemple, selon l’une de ces études, le Pourpier contient 8,5 mg d’acides gras par gramme de bio-masse fraîche alors que l’Epinard en contient 1,70 mg, les Laitues 0,6 mg et la Moutarde 1,1 mg. [14]
A noter que ce sont les feuilles qui contiennent le plus d’acide alpha-linolénique et ce sont les tiges qui contiennent le plus d’acide acide eicosapentaénoïque.
Le Pourpier contient, également, de l’acide palmitique et de l’acide oléique. [18]
Bétalaïnes
Je renvoie les lecteurs intéressés, par le sujet des Bétalaïnes, à mes sections, très développées, intitulées “Les Propriétés Extrêmement Médicinales des Bétalaïnes des Mirabilis” [142] et “Les Propriétés Extrêmement Médicinales des Bétalaïnes des Amaranthes”. [143]
Portulaca oleracea contient des Bétacyanines qui sont nommées oléracines.
Portulaca oleracea contient, également des Bétaxanthines – telle que l’Indicaxanthine. Ce sont les amides cyclo-dopa, les oléracéines, qui constituent le noyau principal de ces bétaxanthines – des pigments jaunes solubles dans l’eau.
Les amides cyclo-dopa isolés, des taxons de Portulaca oleracea, possèdent des activités de piégeage des radicaux plus fortes que celles de la vitamine C et E. [136]
Certaines Bétalaïnes sont fluorescentes. Par exemple, selon une étude de 2009, la Dopamine-étaxanthine (également connue sous le nom de Miraxanthine V) est signalée comme le pigment responsable de la coloration vive des fleurs jaunes de Portulaca oleracea qui sont fluorescentes lorsqu’exposées à de la lumière bleue. [25]
De même, les inflorescences jaunes de Portulaca grandiflora sont, également, fluorescentes lorsqu’exposées à de la lumière bleue. Cette fluorescence est due à la présence de deux Bétaxanthines, la Vulgaxanthine et la Miraxanthine.
Les Bétaxanthines présentent des spectres avec des maxima d’excitation compris entre 463 nm et 474 nm et des maxima d’émission compris entre 509 nm et 512 nm. Ainsi, les Bétaxanthines sont capables d’absorber la lumière bleue et d’émettre de la lumière verte. [17]
Une étude récente, de 2025, a identifié les enzymes responsables de la biosynthèse des Bétalaïnes qui déterminent les couleurs de Portulaca umbraticola. La plupart des variations de couleur des fleurs sont déterminées par le ratio entre les Bétacyanines (Bétanines et Bétanidines) et les Bétaxanthines. [15]
En 2015, deux écotypes de Portulaca oleracea ont été soumis à un stress salin: afin d’y résister, l’un de ces écotypes a augmenté son taux de Bétalaines tandis que l’autre augmentait son taux de Proline (un acide aminé). [16]
Une étude récente, de 2022, a déterminé la présence de 19 Bétaxanthines et de 2 Bétacyanines chez Portulaca grandiflora. Les concentrations les plus élevées de Bétaxanthines (982 mg/100 grammes de biomasse sèche) et de Bétacyanines (650 mg/100 grammes de biomasse sèche) ont été observées respectivement dans les extraits de fleurs oranges et violettes. [1]
Tous les extraits montraient la même activité contre les levures. Les Bétaxanthines étaient plus actives contre les bactéries Gram-positives, tandis que les Bétacyanines étaient plus actives contre les bactéries Gram-négatives. Parmi les variétés testées, celle de couleur pourpre montrait une sélectivité anticancéreuse à l’encontre des cellules du carcinome colorectal.
Protéines
Le Pourpier contient, environ, 2% de protéines.
Acides aminés libres
Le Pourpier contient les acides aminés essentiels suivants: leucine, valine, lysine, phénilalanine, isoleucine, thréonine, histidine et méthionine; et les acides aminés non-essentiels: acide glutamique, acide aspartique, alanine et arginine. [39]
Le Pourpier contient environ 15 mg de Glutathion pour 100 grammes de bio-masse fraîche. [141]
Selon une étude de 2020, les variétés cultivées de Pourpier contenaient plus d’acides aminés libres que les écotypes de Pourpier sauvage. [55]
Composés Phénoliques
Les Composés Phénoliques du Pourpier comprennent des flavonoïdes, des acides phénoliques, des lignines, des anthraquinones, des stilbènes, des tanins et des coumarines.
Les Flavonoïdes du Pourpier comprennent: Kaempférol, lutéoline, myricétine, quercétine, génistine, génistéine, apigénine, isorhamnétine, naringénine.
Les acides phénoliques du Pourpier comprennent: l’acide cafféique, l’acide p-coumarique, l’acide ferrulique, l’acide gallique, l’acide gentistique, l’acide anisique, l’acide benzoïque, l’acide vanillique.
Caroténoïdes
Les Caroténoïdes du Pourpier sont: α-carotène, β-carotène, lutéine, zéaxanthine, néoxanthine, violaxanthine.
Une étude, de 1992, a déterminé un ratio de β-carotène de 1,9 mg, en cultivé, à 2,2 mg, en sauvage, pour 100 grammes de bio-masse fraîche. [141]
Les feuilles, et les fleurs, contiennent deux fois plus de β-carotène que les tiges.
Vitamines
Le Pourpier contient beaucoup de Vitamine C (26,6 mg) et de Vitamine E/alpha-tocophérol (22,2 mg) – en sus de A (1320 IU), B (riboflavine (0,112 mg), niacine (0,480 mg), pyridoxine (0,073 mg), et K. Ratios pour 100 grammes (frais). [54]
Les Pourpiers sauvages ou cultivés contiennent un peu plus de Vitamine C que les Epinards. Les feuilles du Pourpier contiennent presque deux fois plus de Vitamine C que ses tiges ou ses fleurs. [140]
Selon qu’il soit sauvage ou cultivé, le Pourpier contient de 6 à 10 fois plus de Vitamine E que l’Epinard. [140]
Minéraux
Les Pourpiers comestibles contiennent une abondance de potassium (environ 500 mg/100 grammes) mais, également, de magnésium (environ 70 mg/100 grammes), de calcium, de phosphore, de fer.
Polysaccharides
Les Pourpiers contiennent un mucilage composé de polysaccharides acides – tels que l’homogalacturonane et l’acide galacturonique – ainsi que des polysaccharides neutres, qui varient en fonction des études: arabinose, galactose, rhamnose, glucose, mannose.
Un certain nombre d’études ont révélé que les polysaccharides du Pourpier présentaient des activités anti-cancéreuses [21] [22], anti-oxydantes [23], anti-diabétiques [24] et d’autres activités biologiques.
Oxalates
Selon une étude, la teneur en oxalate des feuilles de Pourpier a été rapportée comme étant de 671 à 869 mg/100 g de poids frais.
Autres Composants
Les Pourpiers contiennent, également:
de l’Allantoïne. [151]
des Terpénoïdes: Lupéol, Portulène, Portuloside A, Friedelane, Taraxérol.
des Alcaloïdes: Oléracone, Oléracéines (A, B, C, D and E), Trollisine, Scopolétine. [35] [50] [72]
des Hydrates de carbone (environ 3%).
des Catécholamines: Dopamine et Noradrénaline.
des Ligans: Syringarésinol et Liriorésinol A.
des Stérols: β-sitostérol et Daucostérol. [151] Les semences du Pourpier contiennent environ 18% d’une huile composée en partie de β-sitostérol.
des Hormones: Mélatonine. Selon une étude, de 2005, l’écotype analysé contenait 15 fois plus de Mélatonine que le maïs doux et 50 fois plus que l’Epinard, la Carotte et la Pomme. [128] [148]
des Cérébrosides.
des Tanins.
des Saponines.
Le Pourpier est-il, ou non, un Aphrodisiaque et un Promoteur de la Fertilité Humaine
Le Pourpier est communément utilisé, de par le monde, pour traiter les problèmes d’infertilité.
Selon une étude du National Institute of Unani Medicine de Bangalore, en Inde, c’est un aphrodisiaque pour les personnes à tempérament chaud, tandis que chez les personnes à tempérament froid, il peut réduire la libido. Les semences, enrobées de miel, seraient aphrodisiaques. [153]
Par exemple, selon une étude Nigérienne, de 2019: Au Nigeria, cette plante est utilisée par les praticiens de médecine traditionnelle dans le traitement de l’infertilité chez les femmes, où environ 500 ml de décoction ou de jus sont généralement administrés deux fois par jour pendant une période minimale de deux semaines. Dans le sud du Nigeria, c’est-à-dire dans la région du delta du Niger, les feuilles de P. oleracea sont ajoutées à la bouillie d’igname ou de cocoyam et consommées par les femmes afin d’améliorer leur fertilité. Dans l’est du Nigeria, les parties aériennes des plantes sont broyées pour en extraire le jus qui est consommé avec ou sans œuf cru dans le but d’améliorer la fertilité des hommes et des femmes. [3]
Nonobstant, selon certaines études, le Pourpier serait, également, un anaphrodisiaque et une plante anti-fertilité. Le Pourpier, donc, est-il, ou non, un Aphrodisiaque et un Promoteur de la Fertilité Humaine?
Selon une étude de 2021, “L’extrait de graines de Portulaca oleracea atténue la dysfonction testiculaire induite par l’acrylamide en favorisant l’état oxydatif et la voie stéroïdienne chez le rat.”, le Pourpier améliore les fonctions testiculaires telles que la production et la mobilité du sperme. [6]
Selon une étude de 2022, “Effet synergique des extraits de Portulaca oleracea (Pourpier) et de Cichorium intybus L. (Chicorée) égyptiens contre la toxicité testiculaire induite par les glucocorticoïdes chez le rat grâce à l’atténuation des réactions oxydatives et de l’autophagie”, les extraits de Pourpier, et de Chicorée, améliorent les hormones de fertilité, la motilité des spermatozoïdes et les altérations histologiques testiculaires en atténuant le stress oxydatif et l’autophagie, avec un effet synergique lorsqu’ils sont combinés. En conclusion, l’administration de Pourpier, et de Chicorée, possède des effets bénéfiques sur l’infertilité masculine. [12]
Selon une étude de 2023, “Les effets des extraits hydroalcooliques de Pourpier (Portulaca oleracea) et de Fenouil (Foeniculum vulgare) sur les paramètres fonctionnels des spermatozoïdes humains après vitrification”, le Pourpier, et le Fenouil, a le potentiel de réduire les ROS intracellulaires et, par conséquent, d’augmenter la motilité et l’intégrité de la membrane plasmique des spermatozoïdes humains. [10]
Selon une étude de 2024, “Effets de l’extrait de tige de Portulaca oleracea sur la reproduction masculine chez les rats albinos”, l’extrait de tige de méthanol du Pourpier ne présentait aucun effet toxicologique aigu, que l’extrait avait tendance à augmenter le taux de testostérone, en particulier lorsqu’il était administré sur une longue période, qu’il entraînait une augmentation du nombre de spermatozoïdes et qu’il n’avait aucun effet toxique évident sur la morphologie des spermatozoïdes, et qu’il pouvait donc être utilisé comme stimulant de la fertilité. [8]
Selon une étude de 2021, “Potentiels de toxicité reproductive de l’extrait méthanolique de Portulaca oleracea chez les rats mâles : une étude expérimentale”, le Pourpier a démontré sa capacité à réduire le nombre et la motilité des spermatozoïdes à des doses plus élevées. [11]
Selon l’étude Nigérienne, de 2019, sus-citée [3], les extraits lipophiles et hydrophiles des feuilles de Portulaca oleracea perturbent les hormones sexuelles féminines chez les rats albinos – mais, seulement, en phase de proœstrus.
Selon une étude, de 2016, “Effets de l’extrait éthanolique de Portulaca oleracea sur le système reproducteur des souris femelles vieillissantes”, le Pourpier peut atténuer les altérations liées au vieillissement induites par le D-gal et le vieillissement dans le système reproducteur féminin [20]
Le Pourpier comme Régulateur de la Vie Intestinale
Le Pourpier est un Régulateur puissant de la Vie Intestinale – dont un anti-parasitaire – ainsi qu’un certain nombre d’études le mettent en exergue.
Une étude très récente, de 2025, a mis en exergue les capacités du Pourpier a éliminer le parasite vecteur de la Toxoplasmose, poly. Le Pourpier y était inséré dans des nano-particules d’oxyde de fer afin, supposément, d’en améliorer les capacités anti-parasitaires. [124]
Selon une étude, de 2024, tant la monothérapie à base de Pourpier que la préparation à base de Pourpier, issue de la Médecine Traditionnelle Chinoise, sont efficaces dans le traitement de la colite ulcéreuse. Elles agissent en régulant la flore intestinale, en réparant la barrière muqueuse et en régulant la réponse immunitaire. [102]
Selon une étude de la même équipe, de 2025, le Pourpier soulage la colite ulcéreuse en favorisant la diversité de la flore intestinale: en particulier, en augmentant la proportion des genres Butyricoccus, Dorea et Bifidobacterium et en réduisant celle des genres Bacteroides, Turicibacter et Parabacteroides [7]
Une étude de 2023, a mis en exergue les effets protecteurs de l’extrait aqueux de Pourpier, à différents poids moléculaires, sur la colite ulcéreuse induite par le sulfate de dextrane sodique chez la souris. [98]
Selon une étude, de 2022, le Pourpier réduit le déséquilibre du microbiote intestinal et freine la progression du cancer colorectal en bloquant la voie de signalisation Wnt/β-caténine. [79]
Selon une étude, de 2024, le Pourpier a démontré une activité anticoccidienne et a renforcé le microbiote intestinal des agneaux de race Hu. [89]
Selon une étude, de 2026, le Pourpier répare les lésions de la barrière cæcale chez le poulet causées par Eimeria tenella. [94]
Le Pourpier comme Protecteur de l’Organisme Animal à l’encontre des Métaux Lourds, des Toxiques Allopathiques, des Radiations, des Hydrocarbures, etc
Le Pourpier est un protecteur puissant, de l’organisme animal, humain et non-humain, à l’encontre des Métaux Lourds, des Toxiques Allopathiques, des Radiations, des Hydrocarbures, etc, ainsi qu’un certain nombre d’études, souvent très récentes, le mettent en exergue:
Selon une étude, de janvier 2025, les extraits de Portulaca oleracea et de Patrinia scabiosaefolia soulagent les lésions cutanées induites par les Rayons Ultraviolets B chez les souris atteintes de dermatite solaire en inhibant la voie IL-17/CCL2 et le stress oxydatif. [123]
Selon une étude, de 2023, l’Oléracone C de Portulaca oleracea atténue les modifications induites par les Rayons Ultraviolets B dans la production de métalloprotéinases matricielles et de procollagène de type I via les voies MAPK et TGF-β/Smad dans les kératinocytes humains. [126]
Une étude, de 2019, a mis en exergue les effets anti-vieillissement photo-induits des fractions partitionnées par solvants de Portulaca oleracea sur des kératinocytes humains stressés par les Rayons Ultraviolets B. [117]
Une étude, de 2014, a mis en exergue l’effet synergique de l’extrait aqueux de Pourpier (Portulaca oleracea) et de l’huile de poisson sur les dommages induits par les Radiations chez les rats”. [114]
Selon une étude, de 2023, l’extrait de Portulaca oleracea réhabilite le photovieillissement cutané (du aux Rayons Ultraviolets) en ajustant l’inflammation et le stress oxydatif médiés par miR-138-5p/Sirt1”. [122]
Selon une étude de 2010, le jus du Pourpier protège le foie à l’encontre de la toxicité du Paracétamol. [154]
Selon une étude de 2010, le jus du Pourpier protège de la Cisplatine – un remède allopathique, à base de platine, à l’encontre, prétendument, du cancer. [155]
Cette étude évaluait, également, les capacités protectrices de la Nigelle, Nigella sativa.
Une étude, d’août 2025, a mis en exergue le rôle protecteur de la supplémentation en Pourpier contre la toxicité rénale et branchiale induite par le Cadmium chez le Tilapia du Nil : aperçu des mécanismes de défense antioxydante et de la régulation du transport ionique. [111]
Selon une étude, de juin 2025, la supplémentation alimentaire en poudre de feuilles de pourpier rétablit les perturbations induites par le Cadmium sur le comportement, le statut antioxydant et l’expression des gènes des jonctions serrées dans le cerveau de Tilapia du Nil (Oreochromis niloticus). [96]
Une étude, de janvier 2025, a mis en exergue que la poudre de feuilles de Pourpier potager favorise la croissance et la santé intestinale chez le Tilapia du Nil, Oreochromis niloticus, exposé à une contamination chronique par le Cadmium présent dans l’eau, en renforçant les barrières intestinales, en modulant les transporteurs intestinaux de nutriments et en atténuant le stress oxydatif. [95]
Une étude, de juin 2025, a mis en exergue les effets modulateurs des régimes alimentaires enrichis en Portulaca oleracea sur l’hépatotoxicité induite par le Cadmium présent dans l’eau chez les alevins de Tilapia du Nil : implication du stress oxydatif et de la régulation des gènes liés à l’inflammation. [104]
Selon une étude, de 2024, le polysaccharide issu du pourpier (Portulaca oleracea) atténue les troubles coliques provoqués par le Cadmium en limitant l’accumulation de Cd et en inhibant les réactions inflammatoires. [105]
Selon une étude, de 2021, le Pourpier atténue les lésions hépato-rénales et coliques induites par le Cadmium chez la souris : rôle de la chélation, de l’action antioxydante et de la régulation de la microflore intestinale. [121]
Effets hépato-rénaux protecteurs de l’extrait de Pourpier Egyptien contre la toxicité expérimentale au Cadmium chez les rats avec un accent particulier sur les changements fonctionnels et histopathologiques. [93]
“Études immunohistochimiques, histopathologiques et biochimiques du marqueur NF-κB P65 dans les ovaires de rats intoxiqués expérimentalement par le Cadmium et l’effet protecteur de l’extrait de plante de Pourpier”. [116]
Selon une étude, de juillet 2025, les polysaccharides du Pourpier atténuent les troubles de la reproduction masculine causés par l’Acrylonitrile en améliorant la dysbiose du microbiote intestinal et les troubles métaboliques. [84]
Selon une étude, de janvier 2025, les polysaccharides du Pourpier atténuent les lésions hépatiques aiguës induites par le Tétrachlorure de Carbone chez la souris en modulant le microbiote intestinal. [83]
Il est à noter que, selon cette étude, et contrairement à une autre précédente, le Pourpier augmente le ratio de Bacteroides – et il réduit, également, le nombre de protéobactéries
Selon une étude, de 2022, le Pourpier atténue les lésions hépatiques aiguës induites par le Tétrachlorure de Carbone en régulant l’expression des protéines S100A8 et S100A9 dans le foie. [85]
Selon une étude, de 2017, le Pourpier atténue les lésions hépatiques chez les souris diabétiques induites par la Streptozotocine. [87]
Selon une étude, de 2022, Lactobacillus paracasei HP7 associé à Portulaca oleracea atténue le déclin cognitif induit parla Scopolamine chez la souris grâce à la régulation des facteurs neurotrophiques et des signaux inflammatoires. [88]
Selon une étude, de 2021, l’extrait de graines de Portulaca oleracea atténue les troubles testiculaires induits par l’Acrylamide chez le rat en améliorant le statut oxydatif et la voie stéroïdogénique. [97]
“Effets protecteurs de Portulaca oleracea contre la diminution du glutathion induite par la Roténone dans le striatum de rats utilisés comme modèle animal de la maladie de Parkinson”. [63]
Selon une étude, de 2025, l’extrait de Portulaca oleracea atténue l’hyperplasie bénigne de la prostate induite par le Propionate de Testostérone chez les rats mâles Sprague-Dawley. [92]
“Activité antioxydante de l’extrait de feuilles de pourpier (Portulaca oleracea) sur les niveaux de stress oxydatif ovarien et les hormones reproductives chez Rattus norvegicus exposé à la Fumée de Cigarette”. [64]
“Effet protecteur du polysaccharide extrait de Portulaca oleracea contre les troubles d’apprentissage et de mémoire induits par le Plomb chez les rats”. [113]
“Les extraits de Portulaca oleracea atténuent la dermatite atopique induite par le 2,4-dinitrochlorobenzène chez la souris”. [127]
Le Pourpier pour la Phyto-remédiation des Substances les plus Toxiques contaminant la Biosphère
L’objectif de ce cette section est de mettre en exergue que depuis un certain nombre d’années, le Pourpier est réputé pour ses propriétés de bio-remédiation des substances les plus toxiques disséminées, dans la Biosphère, par l’Industrie et l’Agriculture industrielle, chimérique et synthétique: nitrates, métaux lourds, pesticides, toxiques allopathiques, radionucléides, micro-plastiques, hydrocarbures, etc. En voici, pour évidences, quelques études très récentes.
La première conclusion à tirer, de toutes ces études, c’est qu’il est très risqué de consommer du Pourpier lorsqu’il a été cultivé, ou récolté, sur des terrains extrêmement contaminés par tous les biocides de l’agriculture chimique et par tous les contaminants de l’Industrie toxique.
“Résilience des plantes du genre Portulaca face aux stress environnementaux et potentiel économique de leurs composés bioactifs”. [71]
Selon cette étude, le Pourpier constitue un hyper-accumulateur de métaux lourds.
“Phytoremédiation de la contamination par les nitrates à l’aide de deux espèces halophytes, Portulaca oleracea et Salicornia europaea”. [77]
“Absorption du chrome par Portulaca oleracea à partir du sol : effets de la teneur en matière organique, du pH et de la concentration en sulfate”. [82]
“Bioaugmentation et phytoremédiation assistée par bioaugmentation de sols contaminés par des métaux lourds grâce à l’effet synergique de l’inoculation de cyanobactéries, du biochar et du pourpier (Portulaca oleracea)”. [58]
“L’application foliaire d’acide salicylique améliore la croissance de Portulaca oleracea en cas de surconcentration en Plomb et Nickel, tout en préservant un potentiel de phytoremédiation fiable”. [78]
“Évaluation de la phytotoxicité des microplastiques en PEHD et en nylon 6,6 sur des plantes sauvages, Cynodon dactylon et Portulaca grandiflora : une initiative en faveur de la dépollution des sols”. [76]
“Remédiation d’un site contaminé par des pesticides organochlorés par un lavage successif du sol à l’aide de méthyl-β-cyclodextrine (MCD) et d’huile de tournesol – Culture de Portulaca oleracea”. [66]
“Exploration de la capacité de phytorémédiation de Portulaca oleracea aux contaminants hydrocarbures aromatiques Naphtalènes : une étude physiologique et biochimique”. [107]
“Potentiel de la Pourpier (Portulaca oleracea) en phytoremédiation : Une étude sur la bioaccumulation et le bio-transfert du Cadmium, du Nickel et du Cuivre dans les sols contaminés”. [108]
“Amélioration de la phytoextraction du Cadmium, Cuivre, Plomb et Zinc par Portulaca oleracea dans un sol fortement contaminé en utilisant des substances organiques de faible poids moléculaire : La phytoremédiation est-elle viable ?”. [119]
“Phytoremédiation du Fluorure avec des plantes ornementales de jardin Nerium oleander, Portulaca oleracea et Pogonatherum crinitum”. [109]
“Une étude sur l’efficacité comparative de la phytoremédiation de l’Anthracène (un Hydrocarbure aromatique polycyclique) par Epipremnum aureum, Portulaca grandiflora et Tagetes erecta”. [125]
“Investigation de la phytoremédiation du Chrome et de la capacité de tolérance d’une adventice, Portulaca oleracea, dans un système hydroponique”. [112]