Originaire d’Amérique du Sud, la Stévia, également appelée herbe sucrée, se cultive depuis l’époque précolombienne pour son goût sucré et ses multiples vertus médicinales. Le pouvoir sucrant des molécules extraites de la plante peut être de 110 à 300 fois [...]
« À chaque plante révolutionnaire son lot d’appropriations, d’interdictions, de brevets, d’extraction moléculaire et autres joyeusetés… La Stévia, la fameuse plante sucrante, n’échappe malheureusement pas à cette triste constatation. Employée traditionnellement et depuis des siècles — pour ses vertus sucrantes [...]
Préparation et stockage Les feuilles de Stévia se consomment aussi bien fraîches que sèches Les feuilles de Stévia peuvent se cueillir au fur et à mesure des besoins, dès que la plante mesure au moins 20 cm de haut. Il est [...]
Calendrier des semis Un gramme de semences représente entre 2 000 et 6 000 graines. La conservation des semences entre -10 et -18 °C permet d’assurer leur viabilité pendant quelques années, quand elle dépasse rarement quelques mois à température ambiante. Vivace dans les régions [...]
Pour aller plus loin, nous vous recommandons cet article de fond, signé par Xochi, fondateur de l’Association Kokopelli. Les Qualités Médicinales de la Stevia Article Hors la LoiUsages, Préparations & Posologies
Kujur RS, Singh V, Ram M, Yadava HN, Singh KK, et al. (2010) Antidiabetic activity and phytochemical screening of crude extract of Stevia rebaudiana in alloxan-induced diabetic rats. Pharmacognosy Res 2: 258–263. Gregersen S, Jeppesen PB, Holst JJ, Hermansen K [...]
