Choux Chinois

Classification botanique Brassica rapa se divise en plusieurs sous-espèces : * Brassica rapa var. rapifera : le navet. * Brassica rapa var. chinensis :  le pak-choi, le bok-choi, le Tsoi sum. * Brassica rapa var. pekinensis : le chou chinois, le [...]

Choux Fleurs

Classification botanique Brassica oleracea se divise en de nombreux types. La classification dépend des pays et des auteurs et il en est de même des noms latins utilisés. * Brassica oleracea var. alboglabra : le brocoli Chinois, Gai-lohn, le chou de Chine [...]

Choux Frisés ou Laciniés

Classification botanique Brassica oleracea se divise en  de nombreux types. La classification dépend des pays et des auteurs et il en est de même des noms latins utilisés. * Brassica oleracea var. alboglabra : le brocoli Chinois, Gai-lohn, le chou de [...]

Choux Frisés Sibériens

Classification botanique Brassica napus se divise en trois sous-espèces : * Brassica napus var. napobrassica incluant le rutabaga, le chou-navet. *  Brassica napus var. napus incluant le colza annuel, la navette. * Brassica napus var. pabularis incluant le chou-frisé Sibérien. [...]

Côtes de blettes

Classification botanique La côte de blette, Beta vulgaris var. cicla, appartient à la  Famille des Chenopodiaceae et à la Tribu des Cyclolobeae. Le genre Beta comprend plus de 10 espèces connues. Botaniquement parlant, la côte de blette et la betterave [...]

Cressons de Para

Classification botanique Le cresson de para, Spilanthes sp., fait partie de la famille des Asteraceae et de la tribu des Heliantheae. Le genre Spilanthes comprend 300 espèces connues. Description des principales espèces : Cresson de Para "Lemon Drops" Spilanthes acmella : Les plantes rampantes [...]

Epinards

CLASSIFICATION BOTANIQUE L’épinard, Spinacia oleracea, fait partie de la famille des Chenopodiaceae et de la tribu des Cyclolobeae. Le genre Spinacia comprend 3 espèces connues. HISTOIRE Il semble que l’épinard soit venu de la Perse par l’intermédiaire des Arabes. Les auteurs Arabes le nommaient “Prince des [...]

Fenouils de Florence

Classification botanique Le fenouil, Foeniculum vulgare, fait partie de la famille des Apiaceae et de la tribu des Apieae. Le genre Foeniculum comprend 20 espèces connues. Conseils de jardinage Il faut veiller à ne pas semer les variétés d’été avant le 20 juin [...]

Laitues

Classification botanique La Laitue cultivée, Lactuca sativa, fait partie de la Famille des Asteraceae et de la Tribu des Lactuceae. Le genre Lactuca comprend environ 100 espèces connues. Les botanistes considèrent généralement que Lactuca sativa est issue de l’espèce sauvage Lactuca [...]

Mâches

CLASSIFICATION BOTANIQUE Le genre Valerianella comprend 80 espèces connues. HISTOIRE Mâche "D'Etampes" C’est une plante très anciennement cultivée puisqu’on en a retrouvé des traces lors de fouilles archéologiques dans des sites préhistoriques en Suisse. Il semble ensuite que la mâche n’ait pas [...]