01. Janvier au potager

L’hiver s’installe tranquillement, le froid et le gel sont bien là dans la plupart des régions. La végétation, ainsi que les jardins, toujours au repos, se parent de manteaux de givre ou de neige.  La nature devient plus calme et [...]

02. Février au potager

En février, les jardiniers peuvent sensiblement percevoir l’allongement des jours. La nature sort tout doucement de sa torpeur et cette période sonne déjà les prémices de la saison de jardinage.  Comment entretenir son potager au mois de février ? En février, [...]

09. Septembre au potager

Le potager du mois de septembre produit d’abondantes récoltes et offre ainsi au jardinier l’opportunité de confectionner de nombreuses conserves pour l’hiver. Véritable croisement des cultures d’été et d’automne, il est parfois difficile de prioriser les tâches tant elles sont [...]

10. Octobre au potager

Au mois d’Octobre, il n’y a plus de doute possible : l’automne est bel et bien là. Le potager vibre déjà des énergies reposantes et calmes de l’arrière-saison et profite des premières pluies. La croissance des plantes, cultivées et sauvages, plus [...]

11. Novembre au potager

Au mois de novembre, les jours raccourcissent nettement, l’humidité s’installe, les premières gelées arrivent et l’hiver se fait sentir. Les derniers migrateurs s’envolent rejoindre le soleil et sa chaleur. En somme, ces signes invitent les jardiniers à prendre soin de [...]

12. Décembre au potager

Les jours les plus courts de l’année se terminent et nous attendons avec la plus grande impatience la transition apportée par le solstice d’hiver, le 21 décembre.   Nos potagers se couvrent de mille éclats scintillants et nous convient à la [...]

Amaranthes à Feuilles

Classification botanique Les Amaranthes à feuilles font partie de la Famille des Amaranthaceae et de la Tribu des Amarantheae. Le genre Amaranthus comprend 87 espèces connues qui se répartissent principalement en Amérique, Australie et Eurasie. Il existe trois types d’amaranthes [...]

Amaranthes à Grains

Classification botanique Il existe trois espèces d’Amaranthes à grains. Ce sont Amaranthus cruentus, Amaranthus hypocondriacus et Amaranthus caudatus. Histoire Au début des années 1970, John Robinson, expert en nutrition à l’Université du Michigan, prenant conscience de l’appauvrissement sans cesse croissant de nos substances [...]