Aneths

Classification botanique

L’aneth, Anethum graveolens,  fait partie de la famille des Apiaceae et de la tribu des Apieae. Le genre Anethum comprend 4 espèces connues.


Pollinisation

L’aneth est pollinisé par les insectes. Afin de conserver la pureté variétale, il est conseillé d’isoler, d’un kilomètre, deux variétés d’aneth.

On peut également cultiver deux variétés d’aneth dans le même jardin en les espaçant dans le temps afin que les floraisons ne coïncident pas. Il faut donc semer la première variété assez tôt et semer la seconde variété lorsque la première commence à fleurir. La première variété doit produire ses semences avant que la seconde ne commence à fleurir.


Production de semences

photo aneth

Les ombelles mûres sont très déhiscentes (qui s’ouvrent naturellement à maturité). Il faut donc veiller à récolter les semences mûres tous les jours ou tous les deux jours.

Il est préférable de récolter les semences des ombelles primaires et secondaires.

Les semences d’aneth ont une durée germinative moyenne de 3 ans. Elles peuvent, cependant, conserver une faculté germinative jusqu’à 5 années.